Total: 0,00 DKK
0
Vis kurv
Indtast din søgning
 

Paolo Leo - Numen Chardonnay

Paolo Leo - Numen Chardonnay
  • På lager 
  • Lev. 1-3 dage
  • Varenr: 427
  • Pris ved 1 Stk149,00  DKK
Producent
Paolo Leo
Drue
100% Chardonnay
Område
Puglia, Salento
Land
Italien
Alkohol
14%
Årgang
2015
Flaskestr.
75 cl.
Proptype
kork
Passer til
Kraftige fiskeretter, skaldyrssuppe og modne oste
Lagring
Lagret i 3 måneder på fade og 3 måneder på flaske
form
Infoark  Infoark u/pris 
  • En fornem Chardonnay fra Italiens støvlehæl. Den er fyldig med en nærmest cremet konsistens, der får den liflige smag af modne, grønne druer og lyse blommer til at vare rigtig længe. Årgang 2012
  • Limefrugt og strejf af vanilje i duften. En ganske interessant Chardonnay som har friskheden men samtidig en masse frugt, især fersken og melon. Pæn lang let syrlig eftersmag. Årgang 2012
  • En meget fyldig, fed og mørk Chardonnay fra Puglien i det sydligste Italien. Fersken, abrikos og krydderier i smagen. Ganske flot syre. Pæn lang eftersmag. Fire pæne stjerner. Årgang 2012

Beskrivelse af Paolo Leo - Numen Chardonnay

Fuldfed, frodig, flot og fornemt fadforsynet kæmpe-chardonnay. Ved hjælp af den særlige ”il giro del picciolo”-teknik, hvor druerne tørrer på vinstokken, opnås et højt naturligt alkoholindhold (14 %), som er med til at give vinen sin imponerende fylde og smagsintensitet. Et studie i ”krop”! Men Numen er mere end alkohol og frugtig tyngde. En rum tid på små franske fade supplerer chardonnayens egen labre frugtighed af abrikos, lakrids og orangeskal med træets vanilje og karamel, og gør helheden til en umådeligt appetitlig affære. Hvis du også synes, at der gerne må være til både gården og gaden.

Anvendelse, behandling og lagring

Paolo Leo foreslår servering ved 10-12 grader, men de fleste danskere vil nok foretrække at starte den en anelse køligere. Det er en stor vin, som skal have fremhævet strukturen ved nedkøling. Vi anbefaler 6-8 grader, hvilket vil sige direkte fra køleskabet og op i dine største vinglas, som står ved stuetemperatur. Numen kan klare både modne oste og skaldyrssupper og alt derimellem. Prøv til klassisk rødspættefilet, kartofler og smørsovs. Selvom vinen er koncentreret, behøver maden ikke være fancy.

Andre produkter som kunne have interesse

Kunder købte også