Total: 0,00 DKK
0
Vis kurv
Indtast din søgning
 

Paolo Leo - Fiore di Vigna

Paolo Leo - Fiore di Vigna
  • På lager 
  • Lev. 1-3 dage
  • Varenr: 406
  • Pris ved 1 Stk149,00  DKK
Producent
Paolo Leo
Drue
100% Primitivo
Område
Puglia, Salento
Land
Italien
Alkohol
14,5%
Årgang
2014
Flaskestr.
75 cl.
Proptype
Kork
Passer til
Kraftige kødretter og vildt
Lagring
Lagret i 12 måneder på amerikanske og franske barriques og 6 måneder på flaske
form
Infoark  Infoark u/pris 
  • Rubinrød. Duften har blomme, sveske, brune rosiner, muld og kaffenoter - men forbliver klar og frisk i sin frugt med blød, finsk lakrids diskret i baggrunden. Smagen er sødmefuld og fed med blomme, sveske, brune rosiner, muld, stearin fra fadet og diskret finsk lakrids og kaffenote i spids. Rund og blød med tilpas afstemt frugtsyre til at give modvægt til sødme og fedme. Harmonisk og vellavet syditaliensk vin. Finalen har fin længde og kompleksitet med lette tanniner. Fremstår moden og drikkeklar. Drik 2018-2020. 88 point. 2 glas - årgang 2014
  • Rubinrød. Duften har nærmest brusende sødme efterfulgt af rød frugt og rigtig dejlig stil med fuld harmoni. Smagen er frisk og ungdommelig med røde bær, kirsebær og frisk frugtsyre med bid. Tæt vin med masser af frugt med det helt friske præg og livlig smag. Fin tyngde og virkelig god til mad, da du både får fylde og syrens brydning med det fede. Kan godt ligge et års tid, inden du drikker den. Drik 2018-2020. 2 glas - årgang 2014
  • Årgang 2014
  • Al sydens sol er samlet i denne rødvin. Der er modne brombær og sveskeblomme i både duft og smag samt en fin syre, der giver vinen en god balance. Eftersmagen er lang og blød og med afrundede tanniner. Årgang 2013
  • Her er rødvin for alle pengene. Det er en stor og fyldig vin, varm og blød, krydret og med god frugt - modne blå blommer og brombær. Et kup til tilbudsprisen. Årgang 2011
  • Flot og lækker rødvin med blød og saftig frugt og fint krydderi, en lille sødme og tilpas syre. En nydelse. Årgang 2010
  • Fra det sydlige Italien i Salento i Puglien. Noget diskret i duften. I smagen sødlige moden bær, kaffe, bagte krydderier og vanilje. Alkoholen brænder lidt og syren mangler måske det sidste til at bære vinen op. Mellemlang krydret afslutning. Årgang 2013
  • En næsten sort vin med modne blommer, sorte kirsebær, mørk chokolade, krydderier og vanilje. En flot syre holder den koncentrerede frugt oppe. Let sødme i eftersmagen. Flot lækker vin. Årgang 2011
  • Der anvendes tørrede druer. Kraftig og krydret rødvin. Behagelig tæt, lang smag af modne mørke bær, lidt peberfrugt, lidt sveskesødme, kaffe og egetræ.
  • 2 glas - årgang 2012

Beskrivelse af Paolo Leo - Fiore di Vigna

Sydens amarone! Paolo Leo har taget ved lære af de nordlige kolleger i Veneto, og lader sine druer tørre efter høst, for at opnå øget koncentration via fordampning af vand i druerne. I Veneto er denne tørring, som kaldes appasimento, ofte langvarig, men når man har at gøre med så modne druer, som det er tilfældet i Puglia, så er de tre uger, som Paolo Leo venter, længe nok. Efter nænsom presning og gæring, ryger vinen et år på barriques, og fremtræder derefter i sin færdige, opulent frugtige form.

Tørringen fornægter sig ikke i næsen, der fremstår med svesket blommefrugt, chokolade og lidt vanillesødme fra fadet, men inden det hele går op i dessertnuancer, blander en syrlig tone af modne ribs sig, de opstrammende tanniner griber tungen, og holder det hele på plads i en rank struktur.

Andre produkter som kunne have interesse

Kunder købte også

  • På lagerPaolo Leo - Triade Rosso
    99,00  DKK
  • På lagerPaolo Leo - Primitivo di Manduria
    119,00  DKK