Total: 0,00 DKK
0
Vis kurv
Indtast din søgning
 

Enoitalia - Appassimento rosso Salento

Enoitalia - Appassimento rosso Salento
  • På lager 
  • Lev. 1-3 dage
  • Varenr: 1845
  • Pris ved 1 Stk119,00  DKK
Producent
Enoitalia
Drue
Primitivo og Negroamaro
Område
Puglia, Salento
Land
Italien
Alkohol
14,5%
Årgang
2016
Flaskestr.
75 cl.
Proptype
Kork
Passer til
Pizza og pasta, grillet og rødt kød
Lagring
-
form
Infoark  Infoark u/pris 
  • Rubinrød og mørk. Sødmefuld duft med rosin, blomme, mørk chokolade og rådummi. Dejlig duft. Smagen er sødmefuld og blød med rosin, blomme, mørk chokolade, lakrids og god fedme med brydende frugtsyre med bid. Fedmen mod den brydende syre er god. Vinen er lettere i stilen men i fin harmoni. Drik 2017-2019. 2 glas - årgang 2015
  • En lækker fyldig og frugtrig rødvin med bløde tanniner og en god portion sødme, der dog opvejes af tilpas tanniner. Årgang 2014
  • Saftig og fyldig rødvin, lang og let krydret rund smag af modne mørke og røde bær, lidt søde svesker, krydderier, urter og vaniljetoast. Årgang 2014
  • Mørke bærtoner i duften. Sorte kirsebær, varme krydderier og vanilje i smagen. Simpel men velfungerende. Sødmefuld lang afslutning. Årgang 2014

Beskrivelse af Enoitalia - Appassimento rosso Salento

Kun de bedste af de bedste druer udvælges til Antonio Rubini`s Appassimento.

Middelhavsklimaet med vedvarende sol og lejlighedsvise briser fra havet, giver vinstokkene de perfekte forhold til at fremavle druerne primitivo og negroamaro.

Druerne til denne appassimento høstes ikke sammen med de øvrige druer i regionen.

Disse høstes først, når alle druer har gennemgået en naturlig tørring på stokkene. Dette sikres ved at druerne tjekkes dagligt, og først når processen er på plads, gives der grønt lys til at høsten kan bringes i hus.

Under tørringen, fordamper noget af vandindholdet i druerne og dette giver hvad man godt kan betegne som noget nær en rynket maxi rosin. Med denne metode, får mosten mere saft og kraft og vejen er banet for en super skøn appassimento. Med en dybere og fyldigere smag og skøn bouquet.

En dyb rødlig farve, med lilla skær, mens der i bouqueten bydes på toner af moden frugt, en behagelig sødme, krydderier og fine  touch af mild tobak.

En skøn blød og fyldig smag, som smukt rundes af med en lang vedvarende eftersmag og afbalanceret hints af kirsebær.

En virkelig skøn Appassimento der for en gangs skyld ikke er alt for sød . . .

Bør serveres ved 18 gr.

Andre produkter som kunne have interesse

Kunder købte også

  • På lagerPaolo Leo - Fiore di Vigna
    149,00  DKK
  • På lagerEnoitalia - G&G Negroamaro
    75,00  DKK
  • På lagerPaolo Leo - Orfeo Negroamaro Puglia IGT
    149,00  DKK