Total: 0,00 DKK
0
Vis kurv
Indtast din søgning
 

Cascina Massara - Barolo DOCG

Cascina Massara - Barolo DOCG
  • På lager 
  • Lev. 1-3 dage
  • Varenr: 730
  • Pris ved 1 Stk359,00  DKK
Producent
Cascina Massara
Drue
100% Nebbiolo
Område
Piemonte
Land
Italien
Alkohol
15%
Årgang
2011
Flaskestr.
75 cl.
Proptype
Kork
Passer til
Dine bedste hovedretter, kraftige oste og meditation
Lagring
Lagret i 36 måneder på 25 - 50 og 100 hl fade
form
Infoark  Infoark u/pris 
  • Forlaget Smag.dk: Den markerer et bid – men den nøjes med at markere. Det gør bærsmagen mere synlig og mærkbar og giver balance og karakter. Den er næsten venlig i sin lange, tørre og intense bærsmag, inden den slutter kort og fortsætter i en fint tilrettelagt eftersmag, der ender tørt, godt og kontant. Den er rigtig dejlig – en Barolo, der kan være stolt af sit navn uden at behøve at skambide den, der skal drikke den. 18/20p Årgang 2011
  • This intense wine opens with classic Nebbiolo aromas of black fruit, underbrush and a whiff of balsamic herbs. The vibrant palate doles out succulent black cherry and red berry accented with white pepper, leather, licorice, sage and thyme. It's well balanced but still young, displaying assertive tannins and nervous acidity. Drink after 2020. 92p årgang 2010
  • En kraftig og fyldig Barolo fra det lidt varme 2009. Det fornemmes især i koncentrationen og den lidt høje alkohol. Sorte kirsebær, kamfertoner, medicinskab, jod og tobak i smagen. Stadig noget bidende tanninner og jeg vurderer den til at have et godt potentiale. Årgang 2009
  • Rubinrød. Duften har brusende modensødme med viol, blomme og rød frugt. Lækker duft. Parfume kommer til. Smagen har samme indgang med let modensødme, rød frugt og let parfume med tændt frugtsyre og bid. Endnu fremstår vinen ung og saftig med kræfter. Tanninerne er godt repræsenteret, men hele tiden klarer den røde, modensøde frugt opgaven med at balance vinen. God, lang finale med trænoter fra fadet. Drik 2018-2022. 2 glas - årgang 2011
  • Rubinrød. Dejlig parfumeret duft med træ, røg, blå blomme, lakrids og masser af tjære/bolværk. Herlig duft. Smagen er fed og fyldig med træ, røg over i slukket lejrbål, blomme, lakrids og solid fast frugtsyre på grænsen til saftig. Energisk og viril i munden med masser af saft og kraft og fremtiden foran sig. Viser begyndende modenhed, men den har masser af år endnu. Slutter dejligt tørt med runding og fedme. 2 glas - årgang 2010
  • Rubinrød. Duften har blomme, salmiaklakrids, viol, mørk lakrids og dejlig venlig tone i duftindtrykket. Smagen er blød og fed i smagen med omgående frisk frugtsyre og tanniner sammen med blomme, lakrids, tjære og asfalt med en lille spids af viol. Dejlig mangfoldig i stilen og venlig trods sine endnu barske tanniner. Kan faktisk drikkes nu mod rigelig iltning, men den vil vinde med yderligere 3-5 års lagring. Solide 2 glas. Drik 2015-2022. 2 glas - årgang 2009

Beskrivelse af Cascina Massara - Barolo DOCG

Når vine fra Barolo rigtig åbner sig, og den helt rigtige balance rammes. Når de tertiære aromaer, frugten og de heftige tanniner mødes i skøn forening. Så tåler vinen ingen sammenligning. Nok er Cascina Massaras barolo en generisk en af slagsen (altså uden specifik markangivelse), men det er også den eneste barolo vingården laver og dermed deres suveræne topvin. Det kan smages! Næsen er pivåben - nærmest sødladen - og øser ud af klassiske dyder som modne blommer, rose, læder, tobak og efterårets fugtige underskov. Den komplekse næse understøttes af en elegant balance i munden, og det på trods af en kropsfylde af Pavarotti’ske dimensioner. Klassisk kræs fanget i et åbent vindue.
 
Anvendelse, behandling og lagring

Barolo af denne kaliber sætter visse krav til dine gastronomiske valg. Heldigvis er det ikke så svært. Tænk frem for alt protein- og fedtholdige retter. Med et stykke rib-eye på panden, rodfrugter i ovnen, hjemmerørt bearnaise i gryden og Cascina Massara Barolo i glasset, er successen i hus. Selvom vinen i skrivende stund er 100% drikkeklar, kan den gemmes adskillige år endnu og har formentlig flere udviklingsstadier i sig. Hæld vinen på en karaffel 2-3 timer før den skal drikkes og server den ved 17-19 grader.

Kunder købte også